Bouncing dude
Ingredienti
1
melone sbucciato in foglia di loto secca cotto al vapore di succo di pompelmo
60
ml
aceto
150
ml
miele
Foam (vedi preparazione)
200
ml
centrifugato di barbabietole
100
ml
centrifugato di cavolo cappuccio
300
ml
succo di mirtillo
150
ml
vino rosso
200
g
pasta di marshmallow
2
cucchiai
maionese
Istruzioni
Frullare e filtrare i primi tre ingredienti. Quindi shakerarli senza ghiaccio e servirli (senza ghiaccio) con foam. Per il foam: frullare e filtrare tutti gli ingredienti. Quindi in sifone da panna con una carica di gas per creme.