4 cover story Viaggi businessLa crisi ha lasciato alle aziende budget limitati e un gran desiderio di contenere i costi. Le catene rispondono con offerte e servizi che puntano alla fidelizzazione.front office 12 Whythebest? Hotels: piccola catena, ma tanti target differenti 16 Nhow, Berlino.Suoni e colori in una casa pop 20 ritratto Edoardo Officioso, direttore del Capri Tiberio Palace 22 Pincoffs, Rotterdam Mix tra arredi riciclati, lavori…
La crisi ha lasciato alle aziende budget limitati e un gran desiderio di contenere i costi. Le catene rispondono con offerte e servizi che puntano alla fidelizzazione.
front office
12 Whythebest? Hotels: piccola catena, ma tanti target
differenti
16 Nhow, Berlino.Suoni e colori in una casa pop
20 ritratto Edoardo Officioso, direttore del Capri Tiberio
Palace
22 Pincoffs, Rotterdam Mix tra arredi riciclati, lavori
d'arte e tecnologia
design & contract
28 Pat Hotel, fucina di idee e soluzioni
32 Emu dà forma all'outdoor e crea spazi unici eleganti
36 impronte Luca Scacchetti architetto
38 Un Mosaico Digitale per ridisegnare l'hotel
41 Maiordomus, l'albergo che pensa e anticipa il cliente
44 News. Indel B, Marzorati Rocchetti
food & beverage
64 Aperitivo d'hotel idea stuzzicante e redditizia
70 Lo staff in gara stimola la qualità
72 Yogurt a colazione con meno sprechi. L'offerta
Granarolo
74 osservatorio Helmut Cardile, on premise marketing
manager di Red Bull Italia
76 News. Sammontana Pago, Tork, Mebel
back office
78 Acqua, risparmiare sui costi fino al 50% l'anno
84 Il marketing ai tempi di Twitter e Facebook
88 News. eRevMax, Travelport/Horizon, GpDati,
Amadeus
90 ecohotel Approccio budget alla sostenibilità
92 agenda
94 News. Miele, Habitare
96 Indirizzi
management
47 Niente sconto? Arriva la recensione negativa. Un fenomeno che mina la reputazione degli alberghi e crea un clima di sfiducia nei confronti dei siti di recensioni
50 Nuove regole su licenziamenti dei dipendenti e condizioni psicofisiche del lavoratore
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56 L'hotel del futuro sarà ecologico e low cost. Le previsioni di Giorgio Bianchi di R&D
58 Le strategie di Leading per i clienti più fedeli: notti gratis, internet free e altro ancora
60 Hotel Monitor. Bene le piazze importanti. Le performance più positive arrivano dalle strutture di Torino, Milano e Firenze
62 Carriere e libri. L'Accademia di formazione di Falkensteiner
