Dopo le edizioni limitate delle annate 2004, 2002, 2001, 2000 e 1997, una nuova referenza ultra premium impreziosisce la Gamma Prestige di Ron Diplomático, la gamma che, insieme all’esclusivo Diplomático Ambassador racchiude le migliori selezioni delle limited edition del brand venezuelano. Parliamo di Single Vintage 2005, importato e distribuito in esclusiva, come tutta la famiglia Diplomático, da Compagnia dei Caraibi.
Il Diplomático Single Vintage è frutto del sapiente blend di rum della stessa annata, in questo caso, appunto il 2005, identificati dai maestros roneros di Destilerías Unidas, la casa produttrice. Rum ottenuti con distillazione in alambicchi di rame “Pot Still” da mieli e melasse di canna da zucchero e invecchiati per dodici anni in botti di quercia bianca, dove in precedenza hanno riposato bourbon e whisky. Rum che vengono poi assemblati per passare un ulteriore anno in botti di Oloroso Sherry.
Sebbene la sua composizione sia simile a quelli delle altre annate, il nuovo Single Vintage presenta un profilo aromatico che si allontana dal resto della linea, a dimostrazione della straordinaria varietà della proposta di rum di Diplomático. Meno secco “dei suoi fratelli”, al palato è morbido, ben arrotondato e corposo, con ricordi di cioccolato amaro e un finale pronunciato con sentori di frutti rossi. Un pregiato distillato da meditazione (alc 43% in vol), disponibile in bottiglia da 70 cl, dalla linea essenziale ed elegante, da servire liscio a una temperatura tra i 18 e i 20 °C, anche accompagnandolo con cioccolato con un’alta percentuale di cacao o un buon sigaro.
