Parliamo di grappa e di tradizione con una serie di contributi curati da Mauro Uva e Marco del Bon di Fucina del Bere, scuola per barman del veronese che punta alla valorizzazione del territorio e dei prodotti di qualità. In questo primo episodio parliamo di Resentin: ovvero della storia, dell'origine e della modalità di preparazione di uno dei pi golosi abbonamenti tra caffè e grappa. Nota al margine. I soldati al fronte della Prima Guerra Mondiale, non avendo a disposizione le tradizionali caffettiere, ricorrevano a una comune pentola. Da qui il termine: Caffè dell'Alpino. A tale proposito Fucina del Bere ha ritrovato il volume "Servizio del Vitto Militare", pubblicato nel 1917, di cui vi alleghiamo un estratto.
Estratto da: Servizio del vitto militare
