Giorgio Fadda è il 5º presidente italiano nella storia dell'IBA, International Bartenders Association. Prima di lui figure mitiche come Pietro Grandi, Angelo Zola, Stefano Preti e Umberto Caselli. Dopo un grandioso passato c'è un presente da costruire (o ricostruire) e un futuro da rilanciare. Quale sarà la strategia di Fadda e del suo board? Su quali azioni punterà nella gestione dell'Iba? Quale senso ha avuto la codificazione 2010 e quale quella attuale? Quanto è importante coltivare le radici per il rilancio? Quale sarà il nuovo rapporto con i sostenitori, le istituzioni e le altre scuole e associazioni? Di questo, e molto altro, parliamo con Giorgio Fadda, già presidente Aibes, poi vice presidente IBA, oggi al timone di un'associazione di barman che conta ben 60.000 iscritti in tutto il mondo.
