Sono 9, più una, le soluzioni che si sono aggiudicate il Barawards Innovazione dell’anno 2021, il premio promosso da Bargiornale, Ristoranti, Dolcegiornale e Hotel Domani dedicato ai prodotti, servizi e attrezzature più innovative per il mondo del fuoricasa.
Oltre 80 i prodotti finalisti di questa edizione del premio. Si tratta di soluzioni lanciate dalle aziende del fuori casa tra ottobre 2020 e agosto di quest’anno, a dimostrazione di come il desiderio di sperimentare e innovare dell’industria di settore non abbia avuto sosta anche in una fase non particolarmente facile, continuando a proporre novità a beneficio dei tanti professionisti che operano nel mondo dei locali.
A decretare i vincitori un panel di esperti, scelti tra i nomi di riferimento del mondo della professione, della consulenza e della distribuzione per l’horeca, e il voto dei lettori. Ogni esperto ha valutato i prodotti candidati sulla base di 5 parametri: design/packaging, funzionalità/ergonomia, prospettive di vendita, attinenza al mercato e impatto ambientale. Il loro giudizio ha pesato per l’80% sul risultato finale, mentre il restante 20% è stato determinato dal voto online dei lettori.
Le soluzioni vincitrici sono state svelate nel corso della Barawards Gala Evening, la grande serata di festa e premiazioni che ha chiuso questa settima edizione del premio, svoltasi al Superstudio Più di Milano.
I vincitori del Premio Innovazione 2021
Ecco i vincitori per le 9 categorie in gara:
- Alcolici: Tiramisù di casa, Distilleria Bonaventura Maschio
- Superalcolici: Soero Gin, Soave
- Soft drink & Bevande analcoliche: Bibite frizzanti BioPlose, Fonte
- Plose
- Ready to drink: Mezzoemezzo Bitter Soda, Distilleria Nardini
- Preparati & Garnish: Stillabunt Magic Velvet, Orsa Drinks
- Food: Kaffee Tartellette Filigrano, Hug
- Attrezzature: i-Wall, Zerica
- Accessori: Innovative Bar Tools, Bv Holding
- Packaging: Acqua Mood 100, Refresco
A questi si aggiunge la Menzione speciale green, per il prodotto a maggior contenuto di sostenibilità, andata a Restword.it.
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