Sono ben caldi i motori di TriestEspresso Expo 2022 che si svolge dal 27 al 29 ottobre. Ha sottolineato le luci e le difficoltà che il settore attraversa Antonio Paoletti, presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, che attraverso Aries organizza l’evento: «I 160 stand con visitatori pre-iscritti da 42 Paesi dimostrano che l’interesse verso questo salone è alta. Per accontentare le richieste abbiamo realizzato una tensostruttura da 2.600 metri quadri esterna al Trieste Convention Center (Tcc) del Porto Vecchio di Trieste, che con i suoi 8 mila metri quadrati non poteva accogliere tutti gli espositori». Ai segnali positivi si uniscono le difficoltà delle aziende del settore legate ai costi dell’energia e delle materie prime, ai quali verrà dedicato il convegno inaugurale Dal caffè all’espresso tra sostenibilità e aumento dei costi dell’energia e delle materie prime, giovedì 27 settembre dalle 10,30 alle 11,45 presso la sala B hall 27. Un incontro che, ha proseguito Paoletti, «consentirà di entrare nel dettaglio nel merito dei costi dell’energia e delle materie prime, ma anche della sostenibilità ambientale, per lanciare proprio da Trieste un segnale forte e ricco di contenuti».
L’edizione della ripartenza vede espositori provenire da Italia, Tanzania, Spagna, Slovenia, Germania, Malta, Etiopia, Corea del Sud, Grecia, Belgio, Svizzera, Turchia e Brasile, per complessivi 160 stand.
Il programma di eventi, incontri, degustazioni, workshop e lezioni è ricco. Ne riportiamo il programma, che comprende numerose degustazioni guidate dei caffè delle torrefazioni presenti in fiera e premiate all’interno della guida Camaleonte - Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia, a cura di Andrej Godina e Mauro Illiano.
Giovedì 27 ottobre
ore 10.30 – 11.45 - Sala B Hall 27 - Convegno inaugurale - Dal caffè all’espresso tra sostenibilità e aumento dei costi dell’energia e delle materie prime
ore 12.00 – 13.00 - Sala A Hall 27 -presentazione L’assaggio del caffè in un libro - Andrej Godina e Massimiliano Marchesi
ore 14.30 – 15.00 - Sala A Hall 27 - (CECAFÉ ) - presentazione Caffè del Brasile: Qualità, Sostenibilità e Commercio Internazionale
ore 15.00 – 15.30 - Sala A Hall 27 - presentazione Viaggio nella terra del caffè - Alessandra Almeida, Direttrice Esecutiva del Museo del Caffè di Santos
ore 16.00 – 18.00 - Sala A Hall 27- speech - Il ruolo della donna - Coffee Today
Degustazioni guidate
11.00 – 11.20 - Hall 30 Stand 05 - BWT Best Water Tecnology
15.00 – 15.20 - Hall 28 bis Stand 20 - La San Marco
Ore 08.00 – 15.00 - Sede della Camera di Commercio Venezia Giulia, Piazza della Borsa, 14 - Mostra fotografica TriestEspresso Photo Days 2022
Venerdì 28 ottobre
ore 10.00 – 11.30 - Sala B Hall 27 - workshop Coffee Today: Macchina del caffè /Sostenibilità
ore 11.00 – 12.00 - Sala A Hall 27 - degustazioni guidate Università del caffè – Illycaffè Le persone del caffè: un album di fotografie - a cura di Andrea Appelwick, docente dell’Università del Caffè di Illycaffè - in lingua inglese
ore 14.00 – 17.00 - Sala B Hall 27 - summit Trieste Coffee Experts – L’Anteprima by Bazzara
ore 15.00 – 16.00 - Sala A Hall 27 - tavola rotonda Progetto pilota di simbiosi industriale: possibili percorsi di valorizzazione del silverskin del caffè, a cura di Area Science Park, con la collaborazione di Assocaffé Trieste e Gruppo Italiano Torrefattori Caffè
ore 10.00 – 18.00 - Show area Hall 28 - campionato Leva Sensory Contest campionato dedicato ai baristi
Degustazioni guidate
11.00 – 11.20 -Hall 28 bis Stand 21 - Amigos Caffè
12.00 – 12.20 -Hall 28 Stand 14 - Dersut
14.00 – 14.20 - Hall 28 bis Stand 19 - Demus
15.00 – 15.20 - Hall 27 Stand 5 -Primo Aroma
16.00 – 16.20 - Hall 28 Stand 13 - Bristot (Procaffè)
Mostre
Hall 28 Orario apertura della fiera - Viaggio nella terra del caffè, del Museu do Café de Santos
ore 08.00 – 15.00 - Sede della Camera di Commercio Venezia Giulia, Piazza della Borsa, 14 - Mostra fotografica TriestEspresso Photo Days 2022
ore 17.00 – 18.45 - Sala Maggiore, Camera di Commercio Venezia Giulia, Piazza della Borsa, 14 - proiezione del film Caffè e Vino – due mondi un documentario
SABATO 29 OTTOBRE
ore 10.30 – 12.00 - Sala B Hall 27 - presentazione del libro L’abbinamento tra caffè e alimenti inteso come forma d’arte - a cura di Bazzara
ore 11.00 – 12.00 - Sala A Hall 27 - degustazioni guidate Università del caffè – Illycaffè Le persone del caffè: un album di fotografie - a cura di Andrea Appelwick, docente dell’Università del Caffè di illycaffè - lingua inglese
ore 12.00 – 13.30 - Sala B, Hall 27 - workshop Energia, Logistica, Situazione mercato caffè rincari materie prime a cura di Coffee Today
ore 15.00 – 16.00 - Sala B Hall 27 - training pills - Università del Caffè – Illycaffè: Coffee talk: il mercato Horeca in evoluzione - a cura di Pierpaolo Segrè, docente dell’Università del Caffè di illycaffè
ore 10.00 – 13.00 - Show area hall 28 - campionato Leva Sensory Contest campionato dedicato ai baristi
ore 14.00 – 16.00 - Show area hall 28 - gara macinatura - 4a tappa del Master Coffee Grinder Championship
Degustazioni guidate
11.00 -11.20 - Hall 28 bis Stand 4 – 5 Caffè San Giusto
12.00 -12.20 - Hall 28 Stand 18 – 19 - Bloom Specialty Coffee
14.00 -14.20 - Hall 30 Stand 07 Torrefazione Goriziana
Mostre
Hall 28 - Orario apertura della fiera - Viaggio nella terra del caffè, del Museu do Café de Santos
ore 10 18 - Sede della Camera di Commercio Venezia Giulia, Piazza della Borsa, 14 - Mostra fotografica TriestEspresso Photo Days 2022
