In un contesto in cui circa l'1% della popolazione è affetta da celiachia, con diagnosi in costante aumento, e a cui si aggiungono altre patologie glutine-correlate, come la sensibilità al glutine non celiaca e l’allergia al grano, il ruolo della ristorazione diventa sempre più centrale: garantire un’offerta varia, di qualità e sicura per chi deve seguire un’alimentazione senza glutine è oggi più che mai fondamentale.
Leader del senza glutine da oltre 40 anni, Dr. Schär partecipa con la divisione Schär Foodservice a Beer & Food Attraction dal 16 al 18 febbraio. L’evento rappresenta un’importante occasione per parlare di senza glutine e mostrare le soluzioni per i canali del fuoricasa.
Le ricette della cucina italiana firmate M’Ama
All’interno di uno stand di 48 mq, il 43 del Padiglione A3, Schär Foodservice sarà presente insieme a M’Ama, il brand specializzato in piatti pronti surgelati convenzionali (a eccezione di due referenze gluten-free), per offrire ai professionisti del settore una panoramica completa sulle varie proposte specifiche per l’horeca. Le referenze di M’Ama seguono le ricette della cucina italiana. Create con i migliori ingredienti e mettendo al primo posto la qualità delle materie prime regalano un'esperienza di gusto straordinaria che ricorda i piatti della cucina casalinga.
Proposte gluten free dalla colazione alla cena
Allo stand di Schär Foodservice i visitatori avranno l'opportunità di scoprire anche la vasta offerta per il canale bar, che risponde ai requisiti di sicurezza, varietà, gusto e qualità, divenuti sempre più importanti data la crescente domanda di prodotti gluten free da parte di una clientela sempre più esigente e diversificata.
La ricca proposta comprende monoporzioni dolci e salate pronte all’uso, come i Muffin Apricot o i Crackers Pocket, e prodotti surgelati in imballo infornabile, che consente la cottura promiscua in unico forno, come il Croissant à la française o l’Hamburger Roll. La vasta gamma, oltre a diversi tipi di pane e suoi sostituti, comprende soluzioni che coprono la colazione e la merenda, ma anche il pranzo e la cena, con piatti pronti frozen monoporzione, secondi e dessert: dalle Lasagne ai Tortellini Panna & Prosciutto alla Pizza Margherita Lactose free e la Pinsa sia in versione Margherita sia come base da farcire a piacimento, fino a chiudere con un goloso Tiramisù in versione semifreddo.
Un assortimento completo da scoprire in occasione della celebre kermesse internazionale.
