Barawards 2021 Premio Innovazione dell’anno: scopri i candidati

Oltre 80 i candidati a questa edizione del premio. Nove i premi da assegnare: alcolici, superalcolici, soft drink&bevande analcoliche, ready to drink, preparati&garnish, food, attrezzature, accessori e packaging, oltre alla menzione speciale Green. Votazioni on line aperte fino al 7 novembre

18 Ottobre 2021

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La voglia di ripresa dei protagonisti del mondo fuori casa è forte. E le aziende lo sostengono a colpi di innovazioni. La riprova viene dalle candidature arrivate per il Premio Barawards 2021 Innovazione dell'Anno, che come ogni anno vuole premiare le novità, in termini di prodotti, servizi e attrezzature, lanciate sul mercato horeca.

Sono oltre 80 le candidature validate dal nostro comitato tecnico, a testimonianza di una propensione all'innovazione che le nostre aziende, dalle piccole alle grandi, continuano ad alimentare. Sono state divise in 9 categorie, cui si aggiungerà la menzione speciale "Green" per il prodotto meglio in grado di esprimere il concetto di sostenibilità.

Una riprova del fatto che le aziende del food&beverage e quelle delle attrezzature credono fermamente nel futuro di questo comparto così importante per la vita delle nostre comunità e per l'economia del Paese, sia in termini di giro d'affari, sia di numero di famiglie coinvolte.

Al link sottostante potrete scoprire l'elenco dei candidati ed esprimere le vostre preferenze (massimo tre per categoria).

Le votazioni chiudono il 7 novembre 2021.

Ricordiamo che il meccanismo di valutazione prevede, oltre al voto on line, il voto dei panelist, un gruppo di esperti di industria, distribuzione e consulenza selezionato dalle redazioni di Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.

Il voto dei panelist contribuirà per l'80% alla formazione del giudizio complessivo, mentre il voto on line peserà il 20%.

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Di seguito l'elenco dei candidati a Barawards 2021 Premio Innovazione dell'anno:

ALCOLICI

Arudi Vermouth di Torino, bianco, rosso e dry - Arudi Vermouth & bitters
Civico 10 Vermouth di Torino - Distilleria Sibona
Ginger Beer di Stirone Barleyfree - OttodiSettembre
Tiramisù di casa - Distilleria Bonaventura Maschio
Trittico Vermut - Domenis1898

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SUPERALCOLICI

Acquavite di Birra - Distillerie Camel
Aperitivo Ludus - Ludus
Ar-GIN-tà-rio - Santa Lucia
Barancli Gin originale friulano - Arte liquida
Bitter stile italiano - Dr.Rob
Castelletto dell'Annunziata - Distillerie Berta
Gin n. 8 Mediterranean Heritage, n. 6 Menta e lime, n. 12 Pino mugo e mirto - Dr.Rob
Gina - Origine Green Spirits
Ginacria - Nysura Distillery
GinUino Lucania's Botanical Spirit - Southfood
Grappa botti da Sauternes - Distilleria Sibona
Harry Johnson Gin - Harry Johnson Gin
I Tre Re - Domenis1898
Jack Daniel's Tennesse Apple - Brown-Forman
Jelinthon - Jelinthon
Natura Gin - Abele & Kaino
Naturae Gin London Dry Gin - La Civetta di Minerva
Ron Barceló Organic - Coca-Cola HBC
Ron Especiado - Ex Salumeria
Sambuca Silana - Calabro
Seimilametriquadri (botanical spirits) - Seimilametriquadri
Snake Oil - Amaro Tonico Corroborante - Rimedi Ciarlatani
Soero Gin - Soave
Solaro Capri Gin - Solaro
Vegan Grappa - Domenis1898VAI ALLE VOTAZIONI

SOFT DRINK&BEVANDE ANALCOLICHE

Bibite frizzanti BioPlose - Fonte Plose
I Centrifugati Yoga - Conserve Italia
Melograno Puro Sicilia - McGarlet
MeMento Blue - MeMento
Puro - Short - McGarlet
Sparkling Pink Grapefruit - Fever-Tree
Succhi di frutta Naty's biologici, ecologici e artigianali - Naty's
Tonica al Fumo - Baladin
VIRGinIA - Roner Distillerie
Yoga Difesa - Conserve ItaliaVAI ALLE VOTAZIONI

READY TO DRINK

COK - Cans or Kegs - DHC
Cocktail Baladin - Birrificio Baladin
Cocktail in lattina - Charlie Mixology Bar
Mezzoemezzo Bitter Soda - Distilleria Nardini
Ready to drink - NonsolococktailsVAI ALLE VOTAZIONI

PREPARATI & GARNISH

Foamy - l'emulsionante vegetale - Bel.co
Il frutto del cacao Premix - F.a.r. - Rogelfrut
In-vece della panna - Bel.co
Lotus root slices - Wild Hibiscus Italia
Stillabunt Bitters Viginti Unus - Orsa Drinks
Stillabunt Magic Velvet - Orsa DrinksVAI ALLE VOTAZIONI

FOOD

Contorni Monoporzione - Orogel
Fruttilette - Sbs
Kaffee Tartellette Filigrano Ø 3,8 cm - Hug
Mary Jane Burger - Edna International
Melanzane alla parmigiana - Surgital
Snack Veggy Passion - Bonduelle Food Service
Tavolette Golose - La Perla di TorinoVAI ALLE VOTAZIONI

ATTREZZATURE

Gestionale FM - Fiorenzo Mercanzin consulente per la ristorazione
i-Wall - Zerica
Ginny 4.0 - Techfood By Sogabe
LaCimbali S15 - Gruppo Cimbali
Onyon - Onyon
PAI - Pozzetto Autonomo Incasso - Ccf Equipment
Popcake Machine - Valgarda
Restworld - Piattaforma intelligente di matching per il lavoro - RestworldVAI ALLE VOTAZIONI