Gli studenti del Politecnico di Torino a scuola da Lavazza per sperimentare nuovi ambiti di ricerca sul caffè, dal prodotto al suo consumo fino alla comunicazione. Protagonisti di questa esperienza sono 25 studenti del corso di laurea in Design e comunicazione visiva Dipartimento di architettura e design che per un’intera settimana saranno ospiti del Training center Lavazza di Torino per prendere parte al workshop Coffee Design dove lavoreranno allo sviluppo di nuove idee e progetti sul mondo del caffè nell’ambito del design e del food-design.
Sedi del workshop le aule e i laboratori dell’Innovation center Lavazza, struttura interamente dedicata alle attività di ricerca e sviluppo del gruppo, che ospita anche il Training center, e la Cittadella del design e della mobilità sostenibile, mentre a fare da docenti ai giovani progettisti saranno Marcello Arcangeli, Head of Lavazza Training center e Francesco Viarizzo, responsabile formazione estero dell’azienda.
Accanto alle sessioni didattiche sui diversi sistemi di preparazione del caffè e sul percorso del chicco dalla pianta alla tazzina, gli studenti lavoreranno allo sviluppo di nuove idee nell’ambito del coffee design, dagli oggetti per la preparazione e per il consumo alle modalità e ai concetti innovativi che permettono al caffè di esprimersi in maniera nuova, più funzionale, più gustosa. Inoltre, indagheranno nuove forme di comunicazione per il canale di consumo e progetteranno luoghi e modalità di degustazione, per concludere la loro esperienza con la progettazione di uno spazio per l’acquisto e il consumo della bevanda, prestando attenzione agli elementi di visibilità e ai materiali da utilizzare in coerenza con i valori della marca e alla comunicazione.
