Giacca bianca, aspetto curato e profumo distintivo, per uno stile di accoglienza che guarda alle atmosfere degli Anni '50 e '60. Giacomo Diamante, figura di spicco della bar industry, bartender, formatore, ricercatore e fondatore di Enjoy! Artigiani del Bere azienda con sede a Vicenza dalle diverse attività (scuola di formazione, cocktail bar e consulenza), ci racconta in anteprima il suo locale di prossima apertura nella città veneta.
Ad accompagnarlo in questo nuovo progetto, tutto incentrato sull'arte dell'ospitalità, il socio Carlo Scalzotto. Nell’intervista ad Andrea Mongilardi, in occasione di Mixology Experience, Diamante ne racconta la genesi, dà qualche anticipazione sulla proposta food & beverage e svela da dove è venuto fuori il suo curioso nome: Quintana.
