Partita la nuova edizione della Elephant Gin National Competition, La cocktail competition itinerante firmata dal gin made in Germany, ma dal cuore africano, e organizzata da Compagnia dei Caraibi, proprietaria del brand (leggi Compagnia dei Caraibi acquisisce Elephant Gin) si presenta quest’anno con una serie di novità rispetto al suo esordio nel 2022.
La prima è che le tappe passano da tre a sei, sempre ospitate in locali che da Nord a Sud toccano tutta la Penisola. Si comincia il prossimo 13 marzo al Dash di Torino, per proseguire il 15 dello stesso mese al Bohème Mixology Bar di Catania (per queste due tappe le iscrizioni sono aperte e si chiudono il primo marzo), quindi l’11 aprile al Rasputin di Firenze, il 12 aprile al Ruggine di Bologna, il 12 giugno al Terrazza Ramè di Napoli e, ultima tappa, il 14 giugno al Varietà di Bari.
Altra grande novità è che il primo classificato di tappa si guadagna un viaggio in Germania con visita alla distilleria di Elephant a Wittenburg. Ma non solo, perché accede alla finalissima del concorso, in programma a Milano il prossimo 4 dicembre: in palio un tour in Africa alla scoperta del territorio e dei progetti di tutela della fauna selvaggia dei quali il marchio è promotore.
Rinnovato nella formula, resta invariato il cuore della sfida: creare un originale cocktail a base di una delle referenze della gamma Elephant, ovvero Elephant London Dry, Elephant Sloe Gin, Elephant Strength ed Elephant Orange Cocoa. Ma anche qui con una decisa novità: oltre a un prodotto della gamma, il drink deve contenere anche una delle 14 botaniche che compongono la formula di Elephant Gin.
Come partecipare alla Elephant Gin Competition
Per partecipare alla gara occorre iscriversi sul sito del concorso (dove è disponibile il regolamento completo), compilando il form con i propri dati, la ricetta originale di cocktail (completa di ingredienti e loro quantità, metodo di preparazione, bicchiere di servizio), accompagnata da una breve descrizione della sua ispirazione. Ricordiamo che per le prime due tappe del 13 e del 15 marzo, rispettivamente, a Torino e Catania, la dead line è fissata al primo marzo.
La ricetta può essere composta da massimo 5 ingredienti, decorazione esclusa, e deve contenere almeno 40 ml di una delle quattro referenze Elephant Gin e una delle sue botaniche (anche sfruttata per la preparazione di un ingrediente homemade): ginepro, lavanda, mela fresca, zenzero, ago di pino, pimento, fiori di sambuco, cassia, arancia, artiglio del diavolo, bucco, baobab, coda di leone, artemisia africana. Per quanto riguarda altri eventuali ingredienti alcolici, questi vanno scelti nel portafoglio di Compagnia dei Caraibi (si possono utilizzare altri prodotti, sono in mancanza di una valida alternativa nella proposta dell’azienda piemontese).
Le fasi della gara
Tutte le ricette iscritte alla tappa saranno valutate da una giuria di preselezione che sceglierà le migliori 15 e i loro autori prenderanno parte alla gara, che si svolge in due manche. Nella prima realizzeranno e presenteranno alla giuria la loro ricetta, avendo a disposizione 7 minuti di tempo per preparare due versioni identiche del loro drink. Da questa prova verranno selezionati tre bartender che si confronteranno nella sfida finale: il Mistery drink. Il bar manager del locale ospite proporrà in assaggio ai tre finalisti un cocktail fatto sempre con una referenza Elephant Gin. Sarà compito dei concorrenti scoprire di quale referenza si tratta e gli altri ingredienti che compongono la ricetta. Ma non solo, perché dovranno anche ricreare il drink misterioso loro proposto utilizzando gli ingredienti a disposizione presso la postazione di lavoro.
La finale
I sei vincitori di gara prenderanno parte alla finalissima, che si svolgerà a dicembre al Percento Lab di Milano, anche questa articolata in due manche. Ma preceduta nella mattinata, da una sessione di 40 minuti per ogni finalista all'interno del laboratorio, dove potranno sperimentare e realizzare le preparazioni necessarie per la creazione del cocktail della finale. Dopo aver presentato ai giudici ai giudici la ricetta con la quale hanno partecipato al contest (prima manche), i competitor dovranno infatti realizzare al momento un drink, sempre a base di una referenza Elephant, utilizzando uno dei prodotti della gamma del brand messi a disposizione e il preparato che hanno creato nella sessione mattutina. La somma dei voti delle due manche determinerà il campione 2023 della Elephant Gin Competition che si aggiudicherà il viaggio nel Continente Nero.
