Dopo le entusiasmanti tappe di Roma e Bari, lunedì 11 e martedì 12 novembre va in scena a Milano il gran finale di Baritalia 2019. Per l’occasione, il nostro laboratorio di miscelazione, si trasforma in laboratorio di miscelazione diffuso: due giorni, due location (11 novembre alla Santeria in viale Toscana 31 e 12 novembre a Officina Milano in via Giovenale 7) e oltre 25 professionisti del settore tra i più noti e qualificati sul fronte della miscelazione di qualità milanese. Tanti i locali coinvolti: 1930, Bar Basso, Bob, Bulgari Hotel, Bulk-Morelli Milano, Carico (nuovo locale di Dom Carella in apertura), Ceresio 7, Chinese Box Milano, Drinc. Cocktail & Conversation, Dry Milano, Enjoy Artigiani del bere, Four Seasons Milano, Mag Café, Mandarin Oriental Hotel, Milord, Nottingham Forest Milano, Pandenus, Pinch Milano, Pravda, Rita & Rita Tiki’s Room, Surfer’s Garden, Talea, The Botanical Club, The Stage Milano e Ugo Milano. Nel corso di Baritalia potrete partecipare gratuitamente alle masterclass di accreditati professionisti sulle tecniche di miscelazione e vedere all’opera i bartender selezionati in tutta Italia da Bargiornale. E per non farvi restare a bocca asciutta il Signature Bar servirà, per tutti i due giorni, i cocktail delle grandi aziende partner dell’evento: Baladin Spirits, Campari Academy, Coca-Cola HBC Italia, Compagnia dei Caraibi, Fabbri 1905, Kimbo, Martini, Molinari, Gruppo Montenegro, Nonino e Red Bull. Tutti i partecipanti riceveranno un free drink per assaggiare i signature drink delle aziende. Consultate il programma completo e non dimenticare di ritirare i vostri biglietti gratuiti su Eventbrite: Baritalia Milano (11 novembre) e Baritalia Milano La Finale (12 Novembre).
Lunedì 11 novembre 2019
Santeria, viale Toscana 31
Programma
Ore 10.30
Ingresso visitatori
Ore 11.00
Bootcamp
L'importanza del garnish: la decorazione che il tuo cocktail merita
a cura di Alessandro Virgili by Fabbri 1905
Ore 11.30 – 15.00
Baritalia Lab – la sfida – Parte I - in collaborazione con Baladin, Campari Academy, Coca- Cola HBC Italia, Compagnia dei Caraibi, Fabbri 1905, Gruppo Montenegro, Kimbo, Martini, Molinari, Nonino, Red Bull e Vidivi
Ore 11.30
Bootcamp
Falernum: storia e origini
a cura di Edoardo Nono by Compagnia dei Caraibi
Ore 12.00
Bootcamp
Mount Gay: il viaggio del Rum
a cura di Salvatore Longo by Molinari
Ore 12.30
Bootcamp
Versatiltà e miscelazione esotica del Tequila
a cura di Gabriele Palumbo by Martini
Ore 13.00
Bootcamp
Organics: il classico bio
a cura di Jordy Di Leone
Ore 13.30
Bootcamp
Beer Mixologist
a cura di Dennis Zoppi by Baladin
Ore 15.00
Bootcamp
Tecniche di infusione
a cura di Leonardo Todisco by Amaro Montenegro
Ore 15:15 – 18.45
Baritalia Lab – la sfida – Parte II - in collaborazione con Baladin, Campari Academy, Coca- Cola HBC Italia, Compagnia dei Caraibi, Fabbri 1905, Gruppo Montenegro, Kimbo, Martini, Molinari, Nonino, Red Bull e Vidivi
Ore 15.30
Bootcamp
Campari Academy Lab: Dal Twist al Classico
a cura di Daniele Montorfano by Campari Academy
Ore 16.00
Bootcamp
B.O.A.T.S. (Based On A True Story)
"De Wunderkammer", il menù della stanza delle meraviglie di casa Nonino
a cura di Mattia Cilia by Nonino
Ore 16.30
Bootcamp
"4-3-3" Semplificare e Stupire
a cura di Francesco Bonazzi by Coca-Cola HBC Italia
Ore 17.00
Bootcamp
Il caffè secondo Kimbo: la cuccuma e l'utilizzo del caffè in miscelazione
a cura di Lucio D'Orsi by Kimbo
Ore 19:00
Premiazioni
Ore 19.30
Cocktail party by BaritaliaOff
Special guest Oscar Quagliarini da Le Garagiste di Senigallia
by Bargiornale
Al signature bar di Baritalia degustazione di cocktail e premium spirits
Martedì 12 novembre 2019
Officina Milano, via Giovenale 7
Programma
Ore 10.30
Ingresso visitatori
Ore 11.15
Masterclass
Vermouth di Torino: quali sono le basi storiche che hanno generato il disciplinare approvato nel 2018
a cura di Fulvio Piccinino
Ore 12:00 – 14.00
Baritalia Lab – la sfida – in collaborazione con Baladin, Campari Academy, Coca- Cola HBC Italia, Compagnia dei Caraibi, Fabbri 1905, Gruppo Montenegro, Kimbo, Martini, Molinari, Nonino, Red Bull e Vidivi
Ore 14.15
Masterclass
Luci e Bolle
a cura di Dario Comini
Ore 15:15 – 16.30
Baritalia Lab – la sfida – in collaborazione con Baladin, Campari Academy, Coca- Cola HBC Italia, Compagnia dei Caraibi, Fabbri 1905, Gruppo Montenegro, Kimbo, Martini, Molinari, Nonino, Red Bull e Vidivi
Ore 16.45
Masterclass
ll Piccolo Barman
a cura di Flavio Angiolillo by Vidivi
Ore 18:00
Premiazioni
Ore 18.30
Giostra d’Alcol Party by BaritaliaOff
Special guest Fulvio Piccinino, il miscelatore futurista
Al signature bar di Baritalia degustazione di cocktail e premium spirits
