L'Annual Brands Report 2023 di Drinks International è un bollettino delle vendite degli spirits, con relativa analisi delle tendenze, attivo dal 2010, che riguarda esclusivamente 100 tra i migliori bar del mondo. Il report è frutto di un sondaggio a cui ha risponde un gruppo misto di locali selezionati tra i protagonisti di diverse classifiche. Per i migliori, da dodici anni a questa parte, vale la stessa domanda: «Quali marche di alcolici acquistate?».
Con la definizione “migliori” s’intendono, lo ribadiamo, solo un centinaio di locali, ma di quelli in grado di dettare le tendenze. Sono bar selezionati tra quelli apparsi nelle recenti edizioni dei The Word's 50 Best Bars (posizioni da 1 a 100), di Tales of the Cocktail's Spirited, oltre a premi come North America e Asia's 50 Best Bars, Mixology Awards, Class Bar Awards, Australian Bartender Awards, Time Out Awards e altri.
I locali, ubicati in 33 Paesi, sono così distribuiti per area geografica: 34% Europa, 24% Nord America, 22% Asia, 6% America del Sud, 7% Africa e Medioriente, 7% Australia e Nuova Zelanda.
La lista dei locali non è pubblica. Da quello che sappiamo la lista include, a titolo di esempio, il 1930 di Milano, Baba au Rum ad Atene e poi Himkok, Red Frog, Satan’s Whiskers e The Clumsies. Al gruppo di europei si aggiungono gli americani Café La Trova, Employees Only, Broken Shaker, Herbs & Rye. L’Asia con Coa di Hong Kong, Sago House e Jigger & Pony di Singapore e il Bar Benfiddich di Hiroyasu Kayama a Tokyo. Per l’Africa e il Medioriente hanno espresso il loro voto locali come Galaxy Bar, Cause Effect Cocktail Kitchen e Imperial. Nel continente australe, Maybe Sammy, Byrdi, Re and Clipper. In Sud America il Cochinchina e Tres Monos.
Grandi risultati per i brand italiani
Dal risultato di questo sondaggio emergono tante buone notizie per i brand italiani.
La categoria liquori è dominata da Campari (primo sia come bestselling brand sia come top trending brand). Seguono al quarto posto Disaronno (classifica bestselling), Maraschino Luxardo al quinto e Fernet-Branca al decimo. Luxardo è sesto nei top trending brands, mentre Italicus conquista la nona posizione.
Grande exploit anche tra i vermouth. Cocchi, Carpano Antica Formula, Martini. Questo è il podio dei bestseller a cui seguono Mancino (5°), Cinzano (6°) e Baldoria (9°) del cocktail bar parigino Little Red Door, ma prodotto dai piemontesi Argalà.
Tra i top trending brands del mondo vermouth troviamo Mancino al primo posto, Cocchi al secondo, Carpano al terzo. Quinto è Martini, sesto Vermouth Del Professore, settimo Cinzano e ottavo Baldoria. Altra notizia interessante è che il vermouth è presente nel 99% dei 100 bar intervistati. Altro risultato di successo per gli italiani è il quinto posto di Vecchia Romagna tra i brandy più venduti.
Le classifiche
Il report si apre con La “Bartenders’ Choice”, i brand preferiti dai bartender. Qui abbiamo un misto di gin, rum, whisky e altri prodotti Old School, affiancati da etichette più recenti.
Bartenders Choice Brand
- Tanqueray
- Michter’s
- Tequila Ocho
- Plantation
- Campari
- Hendrick’s
- Bacardi
- Beefeater
- Bombay Sapphire
- Johnny Walker
Gin
Negli anni in cui impera la moda dei classic cocktails non stupisce che la classifica sia guidata da classic brands. Tanqueray è sempre il re dei gin.
Bestselling
- Tanqueray
- Beefeater
- Hendrick’s
- Bombay Sapphire
- Roku
- Monkey 47
- Fords
- Sipsmith
- Botanist
- Citadelle
Di tendenza
- Monkey 47
- Roku
- Hendrick’s
- Botanist
- Sipsmith
- Gin Mare
- Beefeater
- Bombay Sapphire
- Fords
- Boatyard
Rum
Bacardi è saldamente in testa. E lo è per il quinto anno consecutivo. Sempre Bacardi è secondo anche nella classifica dei brand più di tendenza.
Bestselling
- Bacardì
- Plantation
- Havana Club
- Diplomatico
- Ron Zacapa
- Appleton Estate
- Flor De Caña
- Matusalem
- El Dorado
- Mount Gay
Di tendenza
- Diplomatico
- Bacardi
- Plantation
- Matusalem
- Foursquare
- Flor De Caña
- Appleton Estate
- Smith & Cross
- Wray & Nephew
- Angostura
American Whiskey
Nonostante il momento non proprio fortunatissimo, il whiskey americano piace e sta tornando a far sentire la sua voce. Basti dire che in ognuno dei 100 bar intervistati ci sono almeno due referenze di American Whiskey.
Bestselling Brands
- Maker’s Mark
- Bulleit
- Buffalo Trace
- Michter’s
- Woodford Reserve
- Jack Daniel’s
- Wild Turkey
- Jim Beam
- Rittenhouse
- Eljjah Craig
Di tendenza
- Michter’s
- Woodford Reserve
- Bulleit
- Maker’s Mark
- Booker’s
- Eljjah Craig
- Buffalo Trace
- Wild Turkey
- Jack Daniel’s
- Uncle Nearest
Scotch Whisky
Domina il brand di Diageo e in generale tutti i classiconi. Lo Scotch è tra i prodotti meno usati nei 50 cocktail più serviti nei migliori cocktail bar. Solo due drink di quella lista sono preparati con Scotch. Il Penicillin di Sam Ross e il Blood & Sand.
Bestselling Brands
- Johnnie Walker
- The Macallan
- Monkey Shoulder
- Ardbeg
- Laphroaig
- Glenfiddich
- The Balvenie
- Chivas Regal
- Dewar's
- Glenmorangie
Di tendenza
1. Macallan
2. Bruichladdich
3. Shoulder
4. Naked Malt
5. Springbank
6. The Balvenie
7. Ardbeg
8. Glenfiddich
9. Glenmorangie
10. Laphroaig
Irish Whiskey
Nell’anno in cui Jameson ha rotto il muro delle 10 milioni di casse, si conferma il grande momento del whisky irlandese.
Bestselling brands
1. Jameson
2. Teeling
3. Redbreast
4. Tullamore Dew
5. Bushmills
6. Green Spot
7. Roe & Co
8. Connemara
9. Writers' Tears
10. The Dead Rabbit
Di tendenza
1. Jameson
2. Teeling
3. Redbreast
4. Connemara
5. Midleton
6. Tullamore Dew
7. Bushmills
8. Green Spot
9. Roe & Coe
10. Tyrconnell
World Whiskies
I giapponesi dominano. Con Nikka che torna in testa e Suntory che lo segue. Sia nella classifica dei più venduti sia in quella dei top trending brands.
Bestselling brands
1. Nikka
2. Suntory
3. Kavalan
4. Crown Royal
5. Lot 40
6. Whistlepig
7. Yamazakura
8. Canadian Club
9. Akashi
10. Amrut
Di tendenza
1.Nikka
2. Suntory
3. Whistlepig
4. Kavalan
5. Crown Royal
Vodka
Qui la preferita dai bartender è la pot still olandese Ketel One di proprietà della famiglia Nolet e di Diageo. Dopo il successo dello scorso anno, scende invece di una posizione Grey Goose. Entrambi i brand continuano a monopolizzare le due liste.
Best selling brands
1. Ketel One
2. Grey Goose
3. Absolut
4. Belvedere
5. Tito's
6. Haku
7. Stoli
8. Beluga
9. Ciroc
10. Wyborowa
Di tendenza
1. Ketel One
2. Grey Goose
3. Haku
4. Tito's
5. Beluga
6. Belvedere
7. Absolut
8.Boatyard
9. Nikka Coffey
10. Ciroc
Cognac
Si confermano le solite teste di serie nelle prime posizioni. Gli unici movimenti sono ai piani bassi della classifica.
Bestselling Brands
1. Hennessy
2. Remy Martin
3. Ferrand Cognac
4. Martell
5. Courvoisier
6. Camus
7. Hine
8. Hardy
9. Delamain
10. Merlet
Di tendenza
1. Hennessy
2. Rémy Martin
3. Ferrand Cognac
4. Martell
5. Courvoisier
6. Hine
7. Bache Gabrielsen
8. Merlet
9. Paul Giraud
10. Tesseron
Brandy
È stato separato dalla categoria Cognac solo nel 2020. Da allora guida le classifiche della categoria lo spagnolo Torres. Buono anche il risultato dell’italiano Vecchia Romagna e tra i tre preferiti del campione nel 9% dei bar.
Bestselling Brands
1. Torres
2. Cardenal Mendoza
3. Metaxa
4. Osborne
5. Lepanto
6. Vecchia Romagna
7. Carlosi
8. Seven Tails
9. Briottet
10. St Agnes
Di tendenza
1.Torres
2. Metaxa
3. Cardenal Mendoza
4. Lepanto
5. Ysabel Regina
6. Carlosi
7. Kwv
8. St Agnes
9. Osborne
10. Seven Tails
Pisco
La questione cilena-peruviana finisce pari e patta. Metà Pisco in classifica è originario del Perù, metà del Cile. Il campionissimo però è il peruviano Barsol.
Bestselling Brands
1. Barsol
2. El Gobernador
3. Demonio De Los Andes
4. Capel
5. Pisco Porton
6. Macchu
7. Tabernero
8. Mistral
9. Waqar
10. Aba
Top Trending Brands
1. Barsol
2. Pisco Portón
3. Demonio De Los Andes
4. Tabernero
5. Waqar
6. Campo De Encanto
7. Capel
8. La Diablada
9. Macchu
10. El Gobernador
Tequila
Il “don” del Tequila è Don Julio. Saldamente in testa da otto anni. Lo segue Patron che è il più bevuto nel 7% dei locali interpellati. Il movimento c’è, e si sente, anche in questa categoria.
Bestselling Brands
1. Don Julio
2. Patrón
3. Olmeca Altos
4. Ocho
5. Jose Cuervo
6. El Jimador
7. Fortaleza
8. Herradura
9. Tapatio
10. Casamigos
Di tendenza
1. Don Julio
2. Ocho
3. Fortaleza
4. Casamigos
5. Clase Azul
6. Corralejo
7. Jose Cuervo
8. Herradura
9. Olmeca Altos
10. Patrón
Cachaça
Conosciuta soprattutto per la Capirinha, la cachaça è una categoria enorme. Dove a spiccare sono però solo i brand ben consolidati.
Bestselling Brands
1. Leblon
2. Cachaça 51
3. Yaguara
4. Avuá
5. Abelha
6. Sagatiba
7. Ypioca
8. Germana
9. Magnifica
10. Pitu
Di tendenza
1. Avua
2. Cachaça 51
3. Leblon
4. Abelha
5. Yaguara
6. Ypioca
7. Capucana
8. Germana
9. Pitu
10 .Sagatiba
Mezcal
Del Maguey sembra aver finalmente trovato un competitor nel mondo dei cocktail grazie a Siete Misterios.
Bestselling Brands
1. Del Maguey
2. Siete Misterios
3. Montelobos
4. Ilegal
5. Mezcal Unión
6. Bruxo
7. Alipus
8. Amores
9. Los Danzantes
10. Koch
Di tendenza
1. Siete Misterios
2. Del Maguey
3. Montelobos
4. Bruxo
5. Mezcal Vago
6. Casamigos
7. Clase Azul
8. Los Danzantes
9. San Cosme
10. Alipus
Liquori
Con l’ascesa del Negroni, che guida le classifiche di vendita di tutto il mondo, il primo a ricavarne giovamento è Campari. Lo seguono nella classifica dei brand classici come Cointreau (2°) e Chartreuse (3°).
Bestselling Brands
1. Campari
2. Cointreau
3. Chartreuse
4. Disaronno
5. Luxardo
6. Ancho Reyes
7. Briottet
8. Mr Black
9. Merlet
10. Fernet-Branca
Top Trending Brands
1. Campari
2. Ancho Reyes
3. Mr Black
4. Giffard
5. Chartreuse
6. Luxardo
7. Midori
8. Licor 43
9. Italicus
10. Briottet
Cocktail Bitters
Categoria introdotta nel 2018. Da allora poche, pochissime novità, e una sola certezza. Angostura bitters domina.
Best Selling Brands
1. Angostura
2. Peychaud's
3. The Bitter Truth
4. Fee Brothers
5. Bittermens
Di tendenza
1. Angostura
2. The Bitter Truth
3. Bittermens
4. Peychaud's
5. Fee Brothers
Sherry
Ci sono molti stili di sherry, ma un brand classico si è reso indispensabile per i top bartenders. Si chiama Tio Pepe.
Bestselling Brands
1. Tio Pepe
2. Lustau
3. Gonzalez Byass (Not Inc. Tio Pepe)
4. Sandeman
5. Valdespino
6. La Gitana
7. Osborne
8. Williams & Humbert
9. Barbadillo
10. Harveys
Di tendenza
1. Tio Pepe
2. Lustau
3. Gonzalez Byass (Not Inc. Tio Pepe)
4. Valdespino
5. Sandeman
6. La Gitana
7. Osborne
8. Williams & Humbert
9. Álvaro Domecq
10. Fernando De Castilla
Vermouth
Italia e Francia dominano l’intera scena. Il primato però è tricolore. Con 7 italiani nei top trending brands e 6 nei bestseller.
Bestselling Brands
1. Cocchi
2. Carpano Antica Formula
3. Martini
4. Dolin
5. Mancino
6. Cinzano
7. Noilly Prat
8. La Quintinye Vermouth Royal
9. Baldoria
10. Yzaguirre
Top Trending Brands
1. Mancino
2. Cocchi
3. Carpano Antica Formula
4. Dolin
5. Martini
6. Vermouth Del Professore
7. Cinzano
8. Baldoria
9. Noilly Prat
10. La Quintinye Vermouth Royal
Birre
Bestselling Brands
1. Heineken
2. Peroni Nastro Azzurro
3. Asahi Super Dry
4. Pilsner Urquell
5. Estrella
6. Stella Artois
7. Corona
8. Guinness
9. Red Stripe
10. Brewdog
Di tendenza
1. Peroni Nastro Azzurro
2. Asahi Super Dry
3. Heineken
4. Guinness
5. Estrella
6. Duvel
7. Pilsner Urquell
8. Kirin
9. Modelo Especial
10. Corona
Champagne
Bestselling Brands
1. Moët & Chandon
2. Veuve Clicquot
3. Dom Perignon
4. Perrier-Jouet
5. Billecart-Salmon
6. Laurent-Perrier
7. Ruinart
8. Bollinger
9. Gh Mumm
10. Taittinger
Di tendenza
1. Dom Pérignon
2. Billecart-Salmon
3. Veuve Clicquot
4. Perrier-Jouët
5. Moet & Chandon
6. Gh Mumm
7. Laurent-Perrier
8. Ruinart
9. Krug
10. Bollinger
Mixers
Probabilmente la categoria che ha avuto la più grande esplosione di brand negli ultimi anni. Quasi come i gin. Il campione assoluto è Fever-Tree.
Bestselling Brands
1. Fever-Tree
2. Schweppes
3. Coca-Cola
4. London Essence Co
5. Three Cents
6. Fentimans
7. Q Tonic
8. Thomas Henry
9. East Imperial
10. Britvic
Top Trending Brands
1. Fever-Tree
2. London Essence Co
3. Three Cents
4. Schweppes
5. Thomas Henry
6. Qtonic
7. Britvic
8. Bundaberg
9. Coca-Cola
10. East Imperial
Non-Alcoholic Spirits
Dopo anni di dominio incontrastato di Seedlip, ora si contende la prima piazza con Lyre’s, Dry London Spirit. Il nuovo brand è il bestseller nel 42% dei bar ed è sul podio nel 61% dei locali.
Bestselling Brands
1. Seedlip
2. Lyre's
3. Everleaf
4. Ritual Zero Proof
5. Three Spirit
Top Trending Brands
1. Lyre's
2. Seedlip
3. Everleaf
4. Three Spirit
5. Herbie Virgin
