Al Bioesserì di Milano Porta Nuova è stato recentemente presentata in anteprima l'iniziativa Aperitivo all'Italiana a firma di Sabatini Gin, il noto London Dry 100% toscano, e dell'Acetaia Giusti di Modena con il lancio di un signature drink speciale, il ModenaCortona a base di Sabatini Gin, Vermouth Giusti, shrub al lampone Giusti e succo di limone. il twist è stato proposto in abbinamento a una pizzetta Margherita a lunga lievitazione con drops di Aceto Balsamico Giusti Bio. In lista, anche un signature della casa, il Citrus Negroni a base di Sabatini Gin, Vermouth Giusti, bitter, soda al pompelmo rosa, succo di mandarino e un classico evergreen della mixability come il Sabatonic, a base di Sabatini Gin e acqua tonica dry. «È un'iniziativa - spiega a Bargiornale Chiara Casati, marketing director di Sabatini - che abbiamo creato in collaborazione con l'Acetaia Giusti di Modena e che contiamo di replicare nel 2022 in altri locali top della Penisola con i quali abbiamo uno stretto, in questi anni, un proficuo rapporto di collaborazione. Protagonista della cocktail list tricolore è, ovviamente, il ModenaCortona, un mix davvero originale pensato, grazie anche all'aggiunta dello shrub che gli dona una singolare rotondità e dolcezza, per un pubblico cosmopolita alla ricerca di drink profumati e di facile beva. Un cocktail che per i suoi ingredienti rappresenta l'essenza dell'italianità». Il drink è stato realizzato anche in formato kit per un consumo domestico che si può acquistare sul sito web di Ghilardi Selezioni. A proposito di novità, c'è da registrare anche il recente lancio da parte della distilleria di Cortona (Ar) di Sabatini Gin Barrel, distillato premium risultato dell’affinamento dell'omonino London Dry Gin toscano in botti di rovere ex Chardonnay che esaltano la freschezza e la mineralità del prodotto. Dalla gradazione di 45.5%, è perfetto per essere proposto in purezza accompagnato da frutta secca, dolci lievitati o formaggi.
