Masterclass, novità in catalogo, gare, eventi e special guest. Ricco il menu messo a punto da Fratelli Branca Distillerie per il Roma Bar Show, in programma nella Capitale il 13 e il 14 maggio al Palazzo dei Congressi dell’Eur (leggi Conto alla rovescia per il Roma Bar Show 2024). Cominciamo con la formazione per la quale l’azienda ha firmato la Branca Talk Arena, un nuovo spazio che arricchisce il programma Educational della manifestazione. Tra i vari appuntamenti che ospiterà quello con Matteo Bonoli, master herbalist di Branca per un approfondimento dal titolo Il Vermouth e l’evoluzione dell’aperitivo da Torino a Città del Messico, nel quale proporrà un viaggio “coast to coast” sul vermouth, trasformatosi da prodotto della tradizione italiana a icona globale della miscelazione, per poi analizzare le proprietà organolettiche e gli ingredienti principali di Antica Formula. Ad accompagnare Bonoli in questo viaggio ci saranno due figure di spicco della bar industry, Claudia Cabrera, del Kaito Del Valle di Città del Messico, e Matteo Fornaro, co-proprietario e bar manager dell’Azotea di Torino, mentre a moderare l’incontro (lunedì 13 ore 14.30 e martedì 14 ore 14.30) Stefano Nincevich, vicedirettore di Bargiornale.
Un nuovo cocktail e i prodotti Luca Bols
Antica Formula, ma non solo, protagonista anche dello stand di Branca (postazione B01), che ospiterà diversi guest bartender di alcuni dei più importanti cocktail bar della Penisola. Lo stand avrà inoltre un corner dedicato agli spirit per la miscelazione Lucas Bols, della quale Branca dal 20 maggio è il nuovo distributore per il mercato italiano, con Ivar de Lange, master bartender dell’azienda olandese, che sarà presente per accogliere i visitatori e per illustrare l’intera gamma.
Ma le novità non finiscono qui. La kermesse romana è l’occasione scelta anche per presentare Branca-Fizz, il nuovo cocktail a base di Fernet-Branca, una nuova proposta per l’aperitivo pensata anche per conquistare un target più giovane di consumatori.
Tornano i Barback Games
Sempre l’iconico amaro alle erbe di casa Branca firma i Barback Games, la competizione nata per portare sotto i riflettori la figura del barback, l’eroe che opera all’ombra del barteder, permettendo a questo di lavorare con continuità, occupandosi di tutta una serie di attività collaterali, come la pulizia e il set up delle postazioni di lavoro e delle attrezzature, il rifornimento di ghiaccio, bicchieri e alcolici. Una figura, che pur non godendo di visibilità, è centrale per il funzionamento del locale e il successo della serata. Novità di questa quarta edizione italiana è che in gara non sarà il singolo barback, ma un team composto dal barback, protagonista delle sfide che ne metteranno alla prova la resistenza, velocità e precisione, e un bartender, il suo mentore, che lo supporterà e lo inciterà nelle diverse sfide. A competere per la vittoria, martedì 14 dalle ore 12.30, saranno in totale 20 squadre, 15 italiane e 5 straniere.
A completamento del momento di gara e di festa, inoltre, verrà svelata in anteprima, e in questa occasione in formato XXL, la nuova limited edition della Coin Fernet-Branca, la moneta coniata da Fernet-Branca e simbolo di appartenenza alla community dei bartender (leggi I 10 anni della Fernet-Branca Coin, la moneta dei bartender).
Guest internazionali per il Fuori Bar Show
Altrettanto ricco anche il programma di eventi targati Branca per i Side Shows, gli appuntamenti del fuori Roma Bar Show che coinvolgono oltre 50 locali, tra bar e cocktail bar di hotel, di tutta la città.
Si parte domenica 12 con le guest di Claudia Cabrera, del Kaito Del Valle di Città del Messico, ed Ema Giacone, del Creps al Born di Barcellona a The Barber Shop (dale ore 22). Si prosegue lunedì 13 con quelle di Leona Lee e Amos Kew, rispettivamente senior e head bartender dello Stay Gold Flamigo di Singapore al Bistrot Hey Baby Bar del Chapter Hotel dalle 20.30 alle 23.30), dove proporranno signature drink appositamente creati per la serata e accompagnati da abbinamenti food food pairing. Per concludere martedì 14 con il closing party dei Barback Games, con il reveal della nuova limited edition della Coin Fernet-Branca, sull’esclusiva terrazza dell’Argot Prati. Una serata dedicata interamente a Branca e dove saranno presenti i brand ambassador esteri dell’azienda, i partecipanti ai giochi e la community della bar industry italiana e internazionale (dalle ore 21), .
