Barista&Farmer 2018, tutti in Colombia!

Education, Competition e Sustainability sono i tre valori che contraddistinguono la 4a edizione di Barista&Farmer, talent show dedicato al caffè di qualità ideato da Francesco Sanapo. Al Sigep è stata annunciata la data dell’evento che si svolgerà dal 3 al 13 maggio 2018 in Colombia. Si conoscono nove partecipanti:Nicole Battefeld (Germania), Diego Campos (Colombia), Iuliia Dziadevych (Ucraina), Cong Yuan (Cina), Matija Matijaško (Croazia), Daniel Munari (Brasile), Sara Ricci (Pozzuoli, Italia), Vala Stefansdottir (Islanda), Victoria Rovenskaya (Russia). Il decimo sarà decretato a marzo a Melbourne all'International Coffee Expo. Prosegue la collaborazione in qualità di main sponsor e partner dell’iniziativa di Lavazza che, attraverso i progetti della Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza, opera per migliorare le condizioni sociali e ambientali e le tecniche produttive di alcune comunità di produttori. In contemporanea la torrefazione torinese ha presentato la nuova miscela Lavazza ¡Tierra! Colombia 100% Arabica. La nuova miscela Lavazza ¡Tierra! Colombia 100% Arabica è caratterizzata da una tostatura delicata e note di frutta tropicale, profumi di scorza di lime, gelsomino e un retrogusto liquoroso. A proposito di caffè colombiano, la Colombia è il terzo produttore mondiale di caffè dopo il Brasile e il Vietnam e il primo di Arabica lavati. Le prime piantine furono portate nel Paese latinoamericano probabilmente dai Gesuiti provenienti dalle Antille nei primi anni del diciottesimo secolo. Secondo recenti dati rielaborati dal Comitato Italiano del Caffè (fonte Istat/International Coffee Organization), nel periodo che va da novembre 2016 a ottobre 2017, l’export della Colombia è stato pari a 13.4 milioni di sacchi di caffè verde (+8,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente) e l’import in Italia di caffè verde dal Paese sudamericano è stato pari a 261.906 sacchi (15,5 milioni di chili) nel periodo gennaio-settembre 2017.

Abbonati a Bargiornale