Per i nostalgici degli anni Novanta, il bengodi si cela sotto i portici di piazza Vittorio Veneto (al 19), a Torino. Perché qui, lo scorso maggio, ha aperto Tr3nd, bar completamente ambientato nel decennio segnato da vhs e floppy disk, Sega Master System e Reebok Pump. Dietro al progetto ci sono Salvatore Romano e Gigi Iula (del BARZ8) ed Emiliano Infascelli (del KM 5). Aperto tutte le sere dell'anno, dalle 18 alle 3, Tr3nd è un localeche permette di viaggiare nel tempo. Basta un passo per essere inghiottiti nel passato. I pilastri dell'esperienza sono l'emotività – ossia il gioco dei ricordi – e la continua interazione. Dal gratta e vinci con cui si viene accolti (col quale vincere consumazioni premio in altri locali gestiti dai titolari), ai gettoni che accompagnano le consumazioni e che permettono di giocare ai videogames. Alla fine, infatti, tutto sfocia nel gaming e nel puro intrattenimento.
“Altro…”
Il menu è caratterizzato da 15 cocktail (prezzo medio 10 euro), ideati da Salvatore Romano, che cambieranno ogni tre mesi, nel segno della stagionalità di frutta, verdura, erbe aromatiche. Nel bicchiere, i grandi classici sono rivisitati con fantasia. Come il Boombastic (blend di rum giamaicani, Orange Curacao, mix di agrumi, zucchero al pistacchio e mandorla, succo di mela verde ed estratto di carota), servito in una cover di jeans Levi's (a ricordare una celebre pubblicità). O il Toad (vermouth Rubino Martini, Bitter Martini Riserva, infuso ai funghi, cordiale di santoreggia Apojuice), che richiama nel nome il funghetto di Super Mario Bros. In accompagnamento, tapas, piccoli panini e pinchos. Il successo è stato immediato e la formula è stata apprezzata soprattutto da un pubblico “adulto” (il target è in genere dai 35 anni in su). Anche perché l'esperienza negli anni '90 non durerà per sempre. Nel 2021 infatti ci si tufferà negli anni '50 e nel 2022 nel futuro, e così via. Come una vera macchina del tempo. A.R.
