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A Firenze la prima tappa di Baritalia 2025. Verranno selezionati i primi 14 finalisti per la finalissima di Venezia. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta
A Milano, il 18 febbraio, la finale di Artista del Panino 2024
Si è tenuta lo scorso 26 novembre la semifinale di Artista del Panino 2024. Ecco gli esiti e gli otto finalisti
Drink Team 2025: cerchiamo 12 campioni. Candidati oggi!
C'è tempo fino al 28 marzo per candidarsi su bargiornale.it e partecipare alle selezioni per il Drink Team 2025. I professionisti della miscelazione dovranno interpretare 10 trend che segnano il mondo del cocktail contemporaneo
Baritalia 2025: scopri il nuovo tour
Baritalia Lab 2025 riparte con grande entusiasmo dopo il successo dell’ultima edizione, confermando il tema “Back to Basics” al centro della sfida.
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Il meglio della cucina italiana di qualità e delle soluzioni senza glutine a Beer&Food Attraction
Alla kermesse di Rimini Schär Foodservice presenta il suo ricco assortimento pensato per consentire ai locali di creare una proposta food completa e inclusiva, dalla colazione alla cena
Baritalia 2025 parte da Firenze il 24 marzo! Manda la tua ricetta entro il 2 marzo
A Firenze la prima tappa di Baritalia 2025. Verranno selezionati i primi 14 finalisti per la finalissima di Venezia. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta
Ditta Artigianale apre a Milano e rilancia il bar stile anni ’50
Primo punto vendita fuori da Firenze per l'insegna di caffetteria di Francesco Sanapo, che inaugura il 25 gennaio in Corso Magenta a Milano. Un locale aperto dalla colazione fino alle ...
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Quanto è difficile avere un alambicco in un bar? L’esempio di Himkok
Spoiler: difficilissimo, ma ne vale la pena. Dar vita a un cocktail bar con microdistilleria all'interno, anche in Norvegia, è un percorso a ostacoli
Gruppo Campari presenta i nuovi vermouth Bottega Cinzano 1757
Il Gruppo amplia il suo portafoglio vermouth con le nuove creazioni, nelle versioni Rosso ed Extra Dry, firmate dal Master of Botanicals Bruno Malavasi, e dedicate ai bartender. La presentazione ufficiale il 23 febbraio al Bar Cavour a Torino
Casa Gamondi lancia il nuovo Aperitivo Pink Citrus al grido di “Pink different”
Note agrumate, tocco esotico e colorazione rosè per rispondere al trend "pink". La nuova referenza pensata da bere assoluta o in miscelazione low alcohol
Brachetto d’Acqui e Knam creano la pralina perfetta per San Valentino
Presentata la limited edition ripiena di Brachetto, creata dal re del cioccolato per l'evento "Con Brachetto d’Acqui sboccia l’amore"
Vermouth di Torino IGP, dieci anni di grandi progressi per il Consorzio
Il presidente Roberto Bava e il direttore Pierstefano Berta hanno fatto il punto degli ultimi dieci anni di intensa attività del Consorzio del Vermouth di Torino IGP nel corso del recente evento "Il Vermouth di Torino... a Torino". Non sono mancate degustazioni delle proposte dei più diversi produttori.
I corsi di febbraio e marzo di Mumac Academy
Caffetteria, gestione del bar, latte art, ma anche degustazione di tè e cioccolato nel nuovo corso di appuntamenti con l’accademia di Gruppo Cimbali.
Coffee Grinder Championship, la competizione diventa show
Il campionato di macinatura ideato da Fabio Verona si arricchisce di nuove prove. Il via il 16 marzo all’Horeca Expoforum di Torino
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Sorgenti Italiane Regionali, la nuova realtà del beverage dai grandi obiettivi
Realtà emergente nel panorama italiano del beverage, SIR sarà presente a Beer&Food Attraction con i suoi marchi di acque minerali, tra i quali il nuovo acquisito Fonte De’ Medici, e la gamma di sodati per la mixology. Proposte premium dedicate al mondo del fuoricasa
Cedrata Zero, la versione sugar free dell’iconica bevanda Tassoni
La nuova versione della storica Cedrata Tassoni nasce per soddisfare i nuovi trend di consumo senza zuccheri. Ampliata anche la collezione Mixology con due nuove referenze bio
Luca Giuliani è il nuovo Artista del Panino
Gli esiti della finalissima di Artista del Panino 2024, concorso organizzato da Argritech e Lanterna, marchi del gruppo Vandemoortele, e Bargiornale. Vince Luca Giuliani, da Colleferro (Roma)
Vandemoortele acquisisce Lizzi e si rafforza ancora in Italia
Con la nuova operazione, che segue all'acquisizione di Dolciaria Acquaviva, la multinazionale belga consolida la sua posizione di primario operatore nel mercato italiano dei prodotti da forno surgelati
Food&cocktail: al Nite Kong chef protagonisti di cinque pairing night
Nite Kong lancia il format MidNite Chef, con chef famosi ospiti per una serata di food&cocktail pairing che punta sulla combinazione fra cibo e miscelati
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Winterhalter, la scelta vincente per chi vuole fare la differenza
Tecnologici, all’avanguardia e amici dell'ambiente, i sistemi di lavaggio Winterhalter sono progettati per rispondere alle esigenze dei cocktail bar, garantendo bicchieri puliti e brillanti e assicurandone la lunga durata nel tempo
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Scopri Shakerandhot, il nuovo modo di preparare il ginseng
Un sistema innovativo brevettato che permette di preparare ginseng caldo, o in versione fredda per i mesi estivi, cremoso e perfetto in pochi secondi. Semplice da usare, abbatte i costi operativi e aumenta le possibilità di business
Pos e registratori telematici sempre interconnessi dal 2026. E nessun bonus per l’aggiornamento di...
La legge di bilancio 2025 impone dal 1° gennanio 2026 la trasmissione aggregata dei dati dei pagamenti elettronici unitamente a quelli dei corrispettivi telematici e che gli strumenti con i quali la moneta elettronica è accettata siano sempre collegati a quello con cui si memorizzano e trasmettono i corrispettivi. Non sono previsti bonus per l'aggiornamento di hardware e software
Sicurezza nei locali: le nuove (contestate) regole
Con il DM 15.01.2025 il ministero dell'Interno ha emanato le linee guida per la prevenzione di atti illeciti nei pubblici esercizi, che chiamano i gestori a collaborare in modo più stringente con le autorità di polizia per prevenire situazioni di pericolo o crimini all'interno o nelle vicinanze dei locali. L'analisi del nuovo provvedimento
GrosMarket pianifica investimenti per 10 milioni per ammodernare i cash&carry
L'insegna di ingrosso del Gruppo Sogegross prosegue il piano di rinnovamento della sua rete, per offrire spazi e servizi evoluti ai professionisti del fuoricasa. Quest'anno è la volta dei cash&carry delle province di Genova e Alessandria
