Baritalia a Napoli il 9 novembre: manda la tua ricetta entro il 18 ottobre
La città campana ospiterà la quinta tappa di Baritalia 2026. In palio gli ultimi 10 posti per la finalissima di Milano. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta
Baritalia Food – La sfida del panino a Milano il 12 ottobre. Show, masterclass,...
Ingresso gratuito per i professionisti di bar e ristoranti: compila il form di registrazione alla tappa di Milano, in scena al Garden Loft di via Candiani 66. Potrai assistere alle masterclass in programma e alla Sfida del Panino e degustare i migliori ingredienti oggi sul mercato
Wine Monitor Experience: a Milano il summit che guarda al futuro del vino
Il 19 ottobre debutta Wine Monitor Experience, una giornata di confronto dedicata ai cambiamenti del mercato vitivinicolo italiano. Dati Nomisma, nuovi consumi, HoReCa, retail, comunicazione e business al centro di un progetto che mette insieme analisi, imprese e competenze editoriali
Drink Team 2026-2027, ecco la nuova squadra
I profili dei professionisti che ci accompagneranno per i prossimi 12 mesi sulla nostra rivista, con le loro ricette ispirate ai trend della miscelazione
Gli articoli più letti
- A Napoli un bar in 18 mq, costruito attorno al Martini 10 Settembre 2026 Aperto da pochi mesi, in centro a Napoli Alberto's è il nuovo cocktail bar nato dall'idea di Alberto Ferraro di ripartire dall'ospitalità classica
- Baritalia 2026 a Bologna il 28 settembre. Registrati per l’ingresso gratuito 22 Settembre 2026 Compila il form di iscrizione per l'ingresso gratuito per la tappa di Bologna di Baritalia, in scena al DumBO. Potrai assistere a Baritalia Lab e partecipare alle masterclass in programma
- Sapporo celebra i 150 anni con una Limited Edition da collezione 8 Settembre 2026 Disponibile fino a novembre e distribuita da Uniontrade, la speciale lattina della Silver Can racconta la storia del marchio e di Seibei Nakagawa, pioniere della produzione di birra in Giappone, attraverso i manga di Hiroki Ishizawa
La Gen Z beve di meno? Che cosa vogliono quando escono la sera?
Cambia il rapporto tra i giovani e l'alcol, ma cambia soprattutto il modo di vivere una serata fuori. Quattro protagonisti della nightlife italiana, tra festival, club e locali, raccontano cosa sta ridefinendo davvero l'esperienza del pubblico
Cerchi lavoro? Partecipa al Career & Connect, a Rimini il 13 ottobre
Organizzato da lavoro Turismo, l’evento di recruiting all’interno di Hospitality Day, metterà in contatto i professionisti e 15 aziende dell’ospitalità alla ricerca di personale. Tra i profili ricercati: baristi, barman e barlady, commis bar e responsabili bar. Le candidature sono aperte
Taormina Cocktail Week, diciassette bar per un romanzo liquido
Vince L’Heritage di Le Bar Louis Vuitton, davanti a Shahrazād del Mazzarò Sea Palace e The Last Chapter del Daiquiri Cocktail Bar. Tra maschere, ceramiche e curiosi azzardi gastronomici, la seconda edizione mette la letteratura al banco. E offre parecchio materiale a chi, oltre alle storie, vuole capire che cosa c’è nel bicchiere
Edison Wang si aggiudica la Volare Global Cocktail Challenge 2026
Bartender e cofondatore del Dram Bistrot (Tianjin, Cina), Edison Wang si è aggiudicato la vittoria nella competizione internazionale di miscelazione dedicata alla gamma di liquori Volare della Distilleria Rossi d'Asiago (1868). Secondo Classificato l'italiano Domenico Sorrentino, Best Performer lo scozzese Fraser Haig.
Marco Natali e Riccardo Rizzo vincono la Red Bull Bar Staff Arena 2026
Otto i bartender che si sono sfidati nella finale della terza edizione del concorso dedicato alla miscelazione analcolica e Low Abv, tra twist, blind tasting e prove di flair
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Sapporo celebra i 150 anni con una Limited Edition da collezione
Disponibile fino a novembre e distribuita da Uniontrade, la speciale lattina della Silver Can racconta la storia del marchio e di Seibei Nakagawa, pioniere della produzione di birra in Giappone, attraverso i manga di Hiroki Ishizawa
Nuove nomine nel management team di Heineken Italia e Partesa
Il Gruppo ridisegna parte della sua squadra manager in Italia: Giuseppe Mele è il nuovo supply chain director, mentre Paul Schalekamp assume la carica di amministratore delegato di Partesa
Kimbo, Napoli e i nuovi orizzonti, fra specialty, sport e cultura
Dalla Traviata in cortile nello stabilimento di Kimbo all'evoluzione del training center che punta allo specialty coffee lanciando i percorsi Sca. Mentre a Napoli partono le regate dell'America's Cup, di cui la torrefazione napoletana è caffè ufficiale
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3. L’espresso perfetto. Un’acqua ben filtrata, l’arma segreta per il caffè
Scarica la 3a puntata della guida all'Espresso perfetto, dedicata al trattamento dell'ingrediente più presente in tazzina: l'acqua
Sant’Anna amplia l’offerta con Best, l’hydration isotonic drink
Il Gruppo di Vinadio entra nel segmento delle bevande isotoniche con una linea in tre gusti, a base di Acqua minerale Sant’Anna arricchita con vitamina B6
Oxy-Go, l’acqua iper-ossigenata che strizza l’occhio al fuori casa
Oxy-Go è un’acqua funzionale che nasce dalle Prealpi Venete e poi addizionata con 150 mg/l di ossigeno, collocandosi nella fascia alta delle oxygenated water. Una proposta pensata in primo luogo per lo sport e il wellness, ma che punta a conquistare spazio nel mondo dei locali
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Fini: gusto e innovazione per nuove occasioni di consumo
Dall’espansione internazionale al focus sul canale bar, l'azienda del confectionery amplia il proprio raggio d’azione puntando su un portafoglio versatile e su nuove proposte capaci di intercettare i trend e creare nuove occasioni di consumo
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Panini contemporanei: gusto, creatività e meno sprechi con Orogel
Il panino è diventato terreno di sperimentazione, con i vegetali sempre più protagonisti. Orogel Food Service mette a disposizione una ricca gamma di ingredienti di qualità e pronti all’uso per interpretare i nuovi trend. E un ricettario da scaricare con 10 idee creative per portare gusto e varietà nei menu
Unigrà acquisisce Ce.Di.Al. Roma e si rafforza nel Lazio
Il gruppo ravennate rileva il 100% della società romana, attiva nella distribuzione di materie prime e semilavorati per pasticceria, gelateria e industria dolciaria, rafforzando la presenza commerciale nel territorio laziale
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L’abito giusto per accogliere il cliente
Linee moderne, vestibilità curata e tessuti di qualità sono i plus delle collezioni di abbigliamento Mewa per il fuori casa. Soluzioni che garantiscono comfort e libertà di movimento agli operatori e contribuiscono a valorizzare l’immagine del locale, con il supporto di un servizio a 360° per la gestione dei capi
Con EcoPilot Winterhalter ottimizza il lavaggio professionale con l’Ai
Disponibile gratuitamente sulle lavastoviglie delle serie UC e PT, il sistema, grazie all’intelligenza artificiale, analizza i dati di utilizzo e seleziona in automatico il programma più efficiente, garantendo risparmi energetici fino al 17%, senza compromettere i risultati di lavaggio
