Sweet&Shake Cup 2025: la vittoria va a Viola Calderini
Viola Calderini, bartender del Cocktail Bar L’Olivo dell'Hotel Sangiovanni Terme Rapolano di Rapolano Terme (Si), vince la finale del concorso creato da Debic in collaborazione con Bargiornale
Metti alla prova la tua creatività con Scrocchiarella Masters
Manda la tua ricetta di Scrocchiarella creativa e Scrocchiarella Sandwich creativa entro il 12 aprile. Saranno in dieci a contendersi il titolo di Scrocchiarella Master nella sfida dell'11 maggio a Milano
Baritalia 2026: scopri il nuovo tour
Baritalia Lab 2026 riparte con grande entusiasmo dopo il successo dell’ultima edizione. Al centro della sfida il concetto di Ultra
Barawards 2025: scopri i locali vincitori e le top 10
Premiati i migliori bar, cocktail bar, ristoranti, pasticcerie e hotel della Penisola: undici 20 premi che fotografano il meglio dell’ospitalità italiana
Gli articoli più letti
- Baritalia 2026 riparte il 30 marzo da Bergamo. Registrati per l’ingresso gratuito 9 Marzo 2026 Compila il form di iscrizione per assicurarti l'ingresso gratuito e la partecipazione alle masterclass della tappa di Bergamo di Baritalia 2026, in scena al Daste.
- Sangue Amaro di J.Rose, tra gusto avvolgente ed estetica mozzafiato 19 Marzo 2026 La nuova creazione firmata J.Rose è un amaro artigianale alle erbe dal profilo morbido, ricco e armonico, ideale come digestivo e capace di dare inedite sfumature di gusto alle creazioni dei bartender. A impreziosire la bottiglia un'illustrazione dell'artista Vladimir Volegov
- Birra Messina Note di Melograno, l’insolita lager alla conquista dell’aperitivo 20 Marzo 2026 La nuova nata è una lager impreziosita da succo di melograno, dal colore rosso brillante e dal gusto equilibrato. Pensata per intercettare la voglia di sperimentare che, sottolinea uno studio di AstraRicerche, caratterizza il momento dell'aperitivo
Dal 31 marzo scatta l’obbligo dell’assicurazione catastrofale per i locali
Entro il 31 marzo anche bar, ristoranti e strutture ricettive di micro e piccola dimensione devono assicurarsi contro terremoti, alluvioni e rischi idrogeologici. Che cosa prevede la norma e cosa valutare per non commettere errori
Il ghiaccio non è trasparente
Il ghiaccio alimentare è un ingrediente delicato, con implicazioni su sicurezza, sostenibilità e consumo di risorse. E l'innovazione di processo può fare la differenza, come mostra il caso della tecnologia Ox-Ice sviluppata da Ice Cube
Arina Nikolskaya : «Il bar non è globale. Fa solo finta»
Arina Nikolskaya è una professionista attiva a livello internazionale nel settore bar e dell’ospitalità. È Academy Chair dei World’s 50 Best Bars per Europa...
The Vero Bartender 2026: un brindisi agli anni Sessanta
Lalita D'Alessandro, dell'Inn Ale Cafè di Alessandria, si aggiudica la finale italiana del contest di Amaro Montenegro. A maggio volerà a Bologna per la Global Final, dove affronterà i campioni nazionali di altri sette Paesi
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Mixology Experience 2026: la fiera del beverage punta sulla dimensione globale
Per la quinta edizione della manifestazione dedicata alla mixology, a Fiera Milano Rho dall’11 al 14 maggio, un programma di Business Match potenziato per gli oltre 500 marchi attesi
Le proposte analcoliche invadono il mercato delle birre
Nonostante il mercato sia ancora ridotto (2% nel 2024, ma in crescita), birrifici grandi e piccoli stanno presentando una vera miriade di specialità con poco o senza alcol.
Fabio Boldini è il nuovo chief commercial officer Italia di Mionetto
La storica cantina di Valdobbiadene rinnova il proprio assetto organizzativo: Boldini entra nel management board come cco Italia, mentre Paolo Bogoni consolida il proprio ruolo nella guida della strategia globale del marchio
Lablibell Bajarias vince la Barista Challenge 2026
La barista, che rappresentava gli Emirati Arabi Uniti, ha vinto la finale internazionale delle competizione organizzata da Lavazza con un drink al caffè ispirato al Bosco verticale
Al via le selezioni per le finali di Espresso Italiano Champion
Sei tappe tra aprile e maggio per decretare i finalisti che si sfideranno il 17 e 18 giugno a Faenza nella finale nazionale del concorso focalizzato sull'espresso e cappuccino italiani. Si parte il 16 aprile
Superfood Lattes di Foodness, la nuova linea di bevande per la colazione contemporanea
Matcha Latte, Golden Latte e Chai Latte le nuove referenze solubili pensate per ampliare la proposta della colazione con bevande moderne, semplici da preparare e capaci di intercettare i grandi trend internazionali
Sodamore, in arrivo anche un bitter e un amaro
La gamma di sode lanciata nel 2024 dall'attore Luca Argentero e dai suoi soci si allarga: dopo le birre analcoliche e un vino bianco fermo dealcolato, entro fine anno arrivano anche un bitter e un amaro no alcol, oltre a un vino frizzante
Sogegross investe 35 milioni nella logistica: nuovo hub robotizzato per la rete GrosMarket e...
Il Gruppo Sogegross investe oltre 35 milioni nel nuovo hub logistico di Trasta, a Genova: una piattaforma robotizzata e certificata Leed Gold dedicata ai freschi che rafforzerà la rete GrosMarket e la distribuzione verso horeca e retail
Blackery: da Molino Dallagiovanna un nuovo colore per dolci e lievitati
È l'ora di Blackery, il nuovo blend di farina e cacao lanciato da Molino Dallagiovanna in partnership con Barry Callebaut, per una bakery in black
Enrico Amesso è il nuovo direttore generale di Fabbri 1905
Il manager bolognese affiancherà l’ad Michele Magli nella strategia di crescita di lungo periodo della storica azienda bolognese
Da Gokrì al pistacchio Dubai style, le novità Techfood per innovare l‘offerta food
Dal sistema Gokrì per la preparazione di originali sfiziosità dolci e salate all'ampliamento delle linee a marchio Pausa e Squeezita con un occhio all'inclusività e al benessere. Le ultime soluzioni lanciate dall'azienda per arricchire la proposta e intercettare i nuovi trend
I dispenser Tork per l’igiene femminile nei bagni dei pubblici esercizi
Tork Period Care è un nuovo dispenser a parete rifornito con assorbenti, tamponi e salvaslip Nuvenia, pensato per offrire igiene mestruale gratuita a dipendenti e clienti dei locali pubblici
