Baritalia 2026: scopri il nuovo tour
Baritalia Lab 2026 riparte con grande entusiasmo dopo il successo dell’ultima edizione. Al centro della sfida il concetto di Ultra
Premio Barawards Innovazione dell’Anno 2026: candidature aperte fino al 15 marzo
Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra luglio 2025 e marzo 2026
Drink Team 2026-2027: aperte le candidature
Partita la caccia ai 12 talenti che formeranno la nuova squadra di miscelazione di Bargiornale. C'è tempo fino al 27 marzo per candidarsi alle selezioni. I bartender interpreteranno i 10 trend che stanno ridefinendo la mixology contemporanea
Metti alla prova la tua creatività con Scrocchiarella Masters
Manda la tua ricetta di Scrocchiarella creativa e Scrocchiarella Sandwich creativa entro il 31 marzo. Saranno in dieci a contendersi il titolo di Scrocchiarella Master nella sfida dell'11 maggio a Milano
Gli articoli più letti
- Barawards 2025: scopri i locali vincitori e le top 10 13 Gennaio 2026 Premiati i migliori bar, cocktail bar, ristoranti, pasticcerie e hotel della Penisola: undici 20 premi che fotografano il meglio dell’ospitalità italiana
- Barawards 2025: scopri i professionisti vincitori e le top 10 13 Gennaio 2026 Ecco i nomi dei professionisti vincitori dell'edizione 2025 del premio che celebra l’eccellenza dell’ospitalità made in Italy e le top 10 per ogni categoria
- Si avvicina l’appuntamento con Slow Wine Fair. A BolognaFiere, dal 22 al 24 febbraio 28 Gennaio 2026 La quinta edizione della fiera del vino buono, pulito e giusto ospiterà oltre mille aziende vitivinicole da tutte le regioni italiane e da più di 30 Paesi. Oltre al vino, gli specialty coffee, il sidro, gli amari e le proposte di SANA Food
Bargiornale.TV
Continue to the category
Le devastazioni del ciclone Harry e le sfide per la ripartenza
Le mareggiate che hanno colpito Calabria, Sicilia e Sardegna hanno devastato lidi, bar e ristoranti sul mare. Ma oltre ai danni strutturali, le imprese del fuori casa costiero devono fare i conti con coperture assicurative parziali, incertezza sulle concessioni e ristori ancora limitati
Fuori casa, promo e marketing per tentare il rimbalzo nel 2026
Cauto ottimismo per le visite in bar e ristoranti nel 2026, dopo un anno di stallo del fuori casa per via del colpo al potere d'acquisto degli italiani. La fotografia del mercato e le strategie da adottare
Da Polara una limited edition dedicata al Carnevale di Acireale
Bottiglie illustrate da collezionare, che celebrano il legame tra Polara e una delle tradizioni culturali più significative dell’isola
Pistolesi attore: a Roma la mixology incontra il teatro
Il patron di Drink Kong protagonista di una piece in stile Aspettando Godot, in cui il cocktail diventa gesto drammaturgico e rituale condiviso
Fratelli Branca Distillerie apre un nuovo capitolo per Flor de Caña in Italia
Passa a Fratelli Branca Distillerie la distribuzione in Italia del rum premium del Nicaragua. Una partnership strategica che, sfruttando le sinergie tra le due aziende, punta ad ampliare le occasioni di consumo del distillato, includendo anche momenti come l’aperitivo. E sono in arrivo diverse novità
contenuto sponsorizzato
Si avvicina l’appuntamento con Slow Wine Fair. A BolognaFiere, dal 22 al 24 febbraio
La quinta edizione della fiera del vino buono, pulito e giusto ospiterà oltre mille aziende vitivinicole da tutte le regioni italiane e da più di 30 Paesi. Oltre al vino, gli specialty coffee, il sidro, gli amari e le proposte di SANA Food
In Belgio trionfo bis per Birra Baladin Nöel Orange & Cacao
Pioggia di riconoscimenti al Brussels Beer Challenge 2025 a tredici birre artigianali italiane, protagonista con doppio riconoscimento Birra Baladin Orange & Cacao con Medaglia d'Oro nella categoria Speciality Beer - Winter Ales e Best Italian Beer. Grande soddisfazione di Unionbirrai, associazione dei piccoli birrifici artigianali indipendenti.
Tre micro sperimentazioni su espresso e filtro per leggere meglio il caffè
Dalle brew ratio non convenzionali dell’espresso all’aerazione del caffè filtro, fino alla gestione della crema: tre pratiche sperimentali nate nello specialty coffee che rendono la tazza più leggibile, lasciando emergere con maggiore precisione l’identità del chicco
Ultimi giorni per iscriversi alla Youth Academy di Simonelli Group
C'è tempo fino al 15 febbraio per iscriversi alla Youth Academy, il programma di formazione dedicato ai giovani interessati a costruire la loro carriera nella coffee industry. Disponibili 6 borse di studio
Le novità di Natfood per la bella stagione
Dalle creme fredde alle nuove basi per sorbetti inclusivi, passando per granite e frappè: l’offerta dell’azienda si amplia in vista della bella stagione con soluzioni attente alle nuove esigenze di consumo, insieme a un’importante evoluzione dell’immagine
contenuto sponsorizzato
Aperitivi Alpex, la proposta tutto gusto e zero alcol di Fonte Plose
Il marchio dell’azienda altoatesina firma un poker di proposte ready to drink che rievocano in versione analcolica alcuni classici della miscelazione. Una gamma che diversifica l’esperienza dell’aperitivo senza alcol, con tutta la garanzia di qualità e gusto di Fonte Plose
Addio a Davide Di Corato, figura di rilievo del giornalismo enogastronomico e della storia...
Addio a Davide Di Corato, inviato speciale per sette stagioni a Bargiornale e figura di rilievo del giornalismo enogastronomico
contenuto sponsorizzato
Le tante novità di casa Surgital
Nuovo logo, nuova immagine e riorganizzazione in chiave moderna dell’offerta che punta su tre brand: Divine Creazioni®, Fiordiprimi® e il nuovo marchio Pastificio Bacchini®
contenuto sponsorizzato
Con Bonduelle Food Service patate e verdure arrosto oggi sono a portata di bar!
Tre le referenze che compongono la nuova linea di patate e verdure arrosto Le Arrostite. Pronte all'uso, solo da rigenerare con le attrezzature già presenti in ogni bar tavola calda o fredda, permettono di ampliare il menu con proposte che guardano ai nuovi stili di consumo
Unox acquisisce Roboqbo e inaugura il nuovo polo industriale
Con l'acquisizione dell'azienda bolognese, il gruppo amplia la sua offerta, affiancando ai propri forni professionali intelligenti i robot multifunzione. Avviate le attività di Unox City, il nuovo polo industriale che concentra in un’unica area stabilimenti produttivi, hub logistico, Innovation Hub ed Experience Hub
Si amplia la famiglia Fine, la rete europea delle attrezzature per il food service
Con l’ingresso del gruppo spagnolo Intecno, il network creato dai principali gruppi europei di acquisto di attrezzature professionali per la ristorazione estende l’operatività a nuovi Paesi
